中国素食文化是一种倡导人文自然和环保意识的绿色、健康、文明、合理的饮食习惯，追求简朴的清幽、淡雅，符合自然之道的护身、护心的一种生活方式。科学证明，合理搭配的素食给人类健康带来许多益处，倡导素食低碳生活，回归生态自然，保护身心健康，已悄然在改变着现代人的饮食习惯，天然素食将成为21世纪饮食的新潮；作为国际化大都市和长三角龙头城市，上海市民对素食的接受程度较高，目前已有几十家专业素食餐厅，素食消费已率先走在全国的前列，选择在素食餐厅款待宾朋则视为亲近高雅的礼仪，越来越受到白领阶层、商务人士的追捧，素食文化正以前所未有的速度渗透于人们的生活中...